❤ 好書推薦！贈書活動又來囉！
《新手零失敗！一次學會人氣常溫蛋糕基礎&裝飾變化》
這本新書是我台科大學長 郭士弘 老師出的新書喔！
學長經常帶學生參加國外烘焙比賽得獎回來！還常上電視型男大主廚喔~~ 能幫學長推薦新書是我的榮幸~~😘😘
這本新書一拿到就迫不及待打開來看，這是一本新手也能很快上手的工具書！第一章節開頭就先介紹工具及基本技巧，連步驟圖都非常清楚，讓即使是烘焙新手不致於手忙腳亂也能從容準備~~
什麼是常溫蛋糕呢？就是烘烤後放室溫保存，糕體組織依然滋潤、風味香醇的蛋糕！蛋糕內層可以夾餡、慕斯餡、果凍等，表面裝飾也可以擠香堤鮮奶油、巧克力淋面、翻糖、彩色糖珠、水果等。變化真的很多！多點巧思，就能變成大家目光焦點喔~~
書裡總共有50道基礎蛋糕跟變化款：瑪德蓮、費南雪、磅蛋糕、布朗尼、馬芬、咕咕霍夫蛋糕、海綿蛋糕、檸檬蛋糕、蜂蜜蛋糕、鬆餅、烏比派。
Cinya跟著做了『抹茶紅豆大理石磅蛋糕』，也推薦給大家這本蛋糕入門書！博客來都可以購買喔~~
感謝
四塊玉文創/橘子文化/食為天文創 三友圖書-微胖男女編輯社 提供新書
Search